業務スーパー冷凍アボカドはまずい？生のアボカドと比較した
栄養価の高いアボカドですが、最近、冷凍でも販売されているようです。ただ、一昔前まで「冷凍食品＝まずい」という方程式があったように、
「冷凍アボカドはまずい？」って声もちらほら聞こえてきます。
真偽を試そうと思い、あの飛ぶ鳥を落とす勢いのコスパ最高でおなじみの
「業務スーパー」
でダイスアボカドを購入し、
比較するならフレッシュなアボカドも必要だろうということで、フレッシュアボカドも購入して比較してみました。
そこで今回は、
「冷凍アボカドはまずい？業務スーパーのアボカドダイスカットとアボカドで比較」と題して、
「冷凍アボカドの味は実際どうなのか」
を業務スーパーのダイスアボカドで調査してみました。
冷凍アボカドはまずい？業務スーパーのダイスカットアボカドで試しました
結論から言って、「調理法」｢解凍方法」によっては,「まずい」と感じる人もいるかも知れないと思いました。どんな食材にも、万能食材はありません。
食材にあった、適切な調理法で調理しましょう。
追記：解凍しないでサラダに混ぜてみました。解凍しなくても良い調理法も沢山ありそうです。
https://km2013.jp/gyomusupar-savings-recipe/
冷凍アボカドはまずい？要因の一つ「解凍法」
冷凍アボカドを回答するには2通りあります。
- 自然解凍：お部屋を20度にして解凍しました。約10分で中まで解凍されました。少し冷たい状態です。解凍で生じた水が滲み出ています。
- 電子レンジの解凍モードで解凍：表面がほんのり温かい感じですが、自然解凍で生じた水は殆どありません。
業務ス－パー冷凍アボカドを美味しく食す調理法
では解凍した冷凍アボカドを食してみましょう。
まずは、
冷凍のまま食べてみました。
そこで、
（具体的アレンジレシピ）
・冷凍アボカドとバニラエッセンスと砂糖少々をミキサーで混ぜ合わせて、アイスとして食べる。
暑い時期なら美味しく召し上がれるでしょう。
解凍した冷凍アボカド
電子レンジで解凍したとはいえ、冷凍アボカドはまずい？
業務スーパーのアボカドダイスカットとアボカドで比較！のように、味が少し抜けている感は否めません。よって、ディップやサラダはフレッシュアボカドには太刀打ちできませんね。「味つけしたら気にならない」という意見もありますが、マヨネースをたっぷり混ぜ合わせれば味は気にならないはならないのですが、正直、マヨネーズの味しかしませんね。
しかし、考え方を変えてみて、
解凍した冷凍アボカドを「ソテー」または「焼く」ことで、味は凝縮されます。
・解凍した冷凍アボカドをトマトと豚肉をソテーしたところに入れて味付けはシンプルに塩・コショウし卵でとじる。固さがないのでこのような調理が良いのではと思います。
・解凍した冷凍アボカドを少量のオリーブオイルでソテーして塩コショウ。
・解凍した冷凍アボカドに塩コショウしてそのまま焼く。
予め、調理しやすい形になっていますので様々なアレンジ料理が考えられますね。
追伸：冷凍アボカドは「まずい」と言われているゆえんは、下の写真のような冷凍庫のニオイを吸った「水分が凍ったもの」だと思います。これを取り除くことが「美味しく」いただくポイントだと思います。
冷凍アボカドはまずい？業務スーパーのアボカドダイスカットとアカドで比較
フレッシュなアボカドはやはり美味しい
ですね。しかし、気をゆるすとすぐに柔らかくなり、黒くなってしまいます。また、「美味しいアボカドの見分け方」もなかなか難しいですよね。調理法によって、柔らかいアボカド、硬いアボカドを選別できるひと少ないのではないでしょうか。
コスパ：冷凍アボカドが断然
味：フレッシュアボカド
保存：冷凍アボカド
（まとめ）
今回は「冷凍アボカドはまずい？業務スーパーのアボカドダイスカットとアボカドで比較」ということで、業務スーパーの冷凍アボカドはまずいのか、について調査してみました！
日を使った調理に使ってみたい感じた方なら、ぜひ試してみても損はないですよ。
ワタシは、フレッシュのアボカドも日を使って調理していましたので、調理生・保存性から「あり」だと思いました。
では、今回も最後までご覧いただきありがとうございました。